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這次在日本,最讓我們印象深刻的晚餐,是專做牛肉料理的「三芳」。當時中文的資訊沒有太多,完全信任食べログ的高分人氣,一試真的很想變主顧,回台灣後的這兩年,一直非常想念三芳的味道,2017年這家店更獲選了食べログ牌獎(2017年的分數已經高達4.64)。

三芳雖有固定菜色,但會隨季節更換,入座後只需先選肉,肉品有最高級的神戶牛(分沙朗和菲力兩個部位),另有和牛菲力、近江牛和松阪牛等選擇。我們選擇了神戶牛沙朗(神戸牛ロース)後,近藤主廚就開始大顯身手了。

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