目前分類:┌吃吃米其林 (5)

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東京米其林的尾聲,原本要預約鳥しき的串燒,但位子全滿,最後選擇同樣也是米其林一星的とり喜。
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這次東京的重要目標,本來是壽司之神的「すきやばし 次郎」。無奈電話超‧級‧難‧打,一早9點(日本時間)就開始撥電話,打了快300通電話中後,網頁顯示當月的位子已經滿席!人差點沒崩潰……。undefined
後來轉戰小野次郎二兒子在六本木開的分店,更是一波三折,外國人若不在當地不接受訂位,且須先預付一萬日幣的訂金。問遍了當地和所有能幫忙朋友,卡在要先預付這件事情真的過不去,最後在代訂餐廳的幫忙下找到一線生機。完美預定到了すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店。

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選擇青空,除了它擁有米其林2星光環的頭銜外,還有在tabelog網站上的高分,以及青空的壽司師傅高橋青空,是壽司之神小野次郎的徒弟。
預約過程還算容易(相較小野次郎六本木店),但若是外國人必需已在東京當地,換句話說不能跨海預約。當時是託人電話預約,全店沒有菜單,可選擇「酒肴+壽司」或是「純壽司」的組合。

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吃吃吃米其林東京行來到第3天,早上直接前往南千住,去排非常人氣的「尾花鰻魚飯」。
也是這次行程裡唯一一間不用事先預約的米其林。

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因看其他食記建議預約第一輪(據說是因為老師傅的體力),所以預約了5點的晚餐時段(超早)!
可使用電話預約,但請務必準時前往。

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